猫と気ままにオランダ暮らし

オランダでの暮らし、猫との暮らし、ガイド&バイヤーの仕事などを書き綴っていこうと思ってます!

ずっと行きたかったレストラン CHOUX

こんにちは!

寒い。。。今日から毎日寒いようです。。

最低気温は、マイナスの日が続くようです。。(><)

 私は、群馬北部出身なのに、寒いのが大の苦手。。

早く~~~春よ来い(^^♪

 

パリ在住のお友達においしいフレンチ食べに行きた~~~いというリクエスト。。

アムスで美味しいフレンチ。。きゃ~~おパリ様在住のお友達のお口に合うフレンチあるんかいな。。ということで、探してここに決定。。

 

実は、行きたかったすっばらしいレストラン、予約が出来ない、、キャンセル待ちの人が大勢とのこと。。。チーン。。。--; そんなレストランがオランダにあるとは。。

東京並みにすごいレストランがアムステルダムにも存在するんです。。

次回・・・ご紹介できたらと思ってます。。はい・・

 

今日行ったレストランは、CHOUX

 

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真っ赤な素敵なオランダらしい外観に内装。。

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うちの従業員のお友達がシェフをしていて、おいし~~~から絶対に行ってみて! 好きだと思うから。。って言われ続けて早2年。。

やっと行って来ました~~~! 

 

ここは、オーナーのこだわりがたくさん詰まった素敵なレストラン。

デイブ曰く、一つ星を取ってもおかしくないレストランだけど、シェフがそういった星とか賞にこだわりたくないと、断ってるそうですよ。

 

 今日、オーダーしたコースは、5コース。

3コースから6コースまであります。4~5コースは、シェフのお任せ料理が追加される形になります。

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せっかくなので、シェフのお任せが1品ついたコースです。

 

まずは、ビールから^^ BOYSビールという名前 笑 

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こちらは前菜 マスの卵や海苔などを使用していて、斬新なお料理です。

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さ~ここからコースのスタートです。

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どのお料理も野菜や海藻などを使用していたり、味噌も使っていたり。。

フレンチですが、ダッチフレンチという感じです。

そのお料理もおいしくて、こんな味付けどうやって? これとこれって合うんだ~みたいな感じで、どのお料理もとっても美味しかったです。

 

色々な素材の食材を使用しているので、これはどんな料理?って聞かれると困るのですが。。笑

 

とにかくおいしい!!

また行きたいレストランでした。

 

 

レストランのご案内

CHOUX  http://choux.nl/

De Ruijterkade 128, 1011 AC Amsterdam
営業時間:月曜日~金曜日 ランチ: 12:00 – 14:00
火曜日~土曜日 ディナー: 18:00 – 22:00
定休日:日曜日
 
予約は電話のみです。予約をすると、当日確認電話がかかってきます。
予約は必須のようですね。。私たちが行った6時には空きがあったのに、7時前には満席でした。
 
 
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