猫と気ままにオランダ暮らし

オランダでの暮らし、猫との暮らし、ガイド&バイヤーの仕事などを書き綴っていこうと思ってます!

ミッシェラン2つ星レストランに行きました!

またまたお久しぶりの更新です^^;

 

毎日が充実しているのですが、書くことが・・ない 笑

 

先日、お客様とご一緒にアムスにあるミッシェラン2つ星を獲得したレストランに行きました!!!

 

 

お初の2つ星レストラン☆☆

 

アムステルダム中央駅から徒歩3分くらいの場所にあるアクセスも便利なレストラン

 

名前は、&moshik

moshik・・・どんな意味なんだろうと調べましたが。。見つからず・・(><)

 

ではでは、ご紹介!

 

運河やアムスの町を眺めながらお食事です。

窓際の席にしていただきました! 素敵~アムス!!

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オープンキッチンで高級感な内装というより、カジュアルな服装で行けるレストランです。

 

席に座るとすぐにシェフがお料理を目の前で盛り付けてくれました。

まだメニューも見てないのに。。笑

 

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おしゃべりしながら作ってくれた2品

メレンゲは寿司に見立てて。。 もう一皿は、おせんべいのようなもので、うずらの卵のような形にして、アジアンな味付け。

 

味が複雑すぎて、説明できません。。すみません!!

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コースは、一人 190ユーロか145ユーロのコースがあり、今回はペアリングワインと一緒に145ユーロのコースにしました。

 

ワインソムリエの方が女性で、こんなの好き~って話すと、了解よ~ってかわいい笑顔で素晴らしいワインをアレンジしてくれました。

高級レストランなのに、気持ちがほっとするスタッフのフレンドリーさ。。

オランダだなって思います。

 

では、コース一皿目

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二皿目 

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三皿目 ジェラートですが、魚の味でした

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四皿目

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五皿目  キャビアの昆布で蒸したもの

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六皿目

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七皿目 カブや大根のようなものを日本の煮物のような味付けにしてあり、タルトの中に入ってました。面白い味でした

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八皿目 子羊の赤ワインに何か複雑な味のソーかけ

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九皿目 お肉の後は、さっぱりしたサラダで

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十皿目 久しぶりに綿菓子食べました 笑

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最後はデザートワゴンの中から好きなだ選べます

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アジアとのコラボのメニューでしたが、味わったことない、なんといっていいのかわからない斬新なお味&メニューでした。

 

説明してくれたスタッフがフランス系で言ってることがいまいち理解できず。。--;

なので・・・・メニューのご紹介がいまいちですみません。。

分からないんですもの、複雑すぎて。。^^;

でも、お客さんと想像しながら楽しくお食事することが出来ました♪

 

たまには、想像しながら食べるのもいいですね。。

 

ワインのチョイスも良かったし、スタッフが本当に素晴らしい!

 

是非、行ってみてはいかがでしょうか^^

 

レストラン情報

&moshik

https://www.moshikrestaurant.com/

住所:Oosterdokskade 5, 1011 AD Amsterdam

営業時間:月曜日、火曜日が定休日

水曜日~木曜日、土曜日 19:00~00:00

金曜日、日曜日 12:00~00:00

 

 

 

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