猫と気ままにオランダ暮らし

オランダでの暮らし、猫との暮らし、ガイド&バイヤーの仕事などを書き綴っていこうと思ってます!

私の大好きなコンデンスミルク

こんにちは!

 

暑い日がずっとアムステルダムでも続いてましたが、今日から22度くらいにまた戻ってしまい、、

 

あーあーさよなら夏!って感じです 笑

 

アムステルダムに住み始めて、初めて寝苦しい!! 寝れない!! を数日味わいました。

 

オランダはクーラー無いお家が普通で、扇風機が無いお家もチラホラ、、

 

日本じゃ考えられないですよね。

 

15年前の8月にオランダに引っ越して来た時は、ノースリーブなどの袖が無いものばかり持って来ましたが、着る時が数日。

 

それくらい涼しいのですが、今年は違った!

パリでも最高記録、オランダでも最高記録更新だったようです。

 

暑くて寝れないわけですよね。。夕食食べていても汗ダラダラ。

 

寝れないから扇風機をつけっぱなしでも寝れない。。

 

日本の方に比べたら大した話じゃないのですが、、本当に暑くて大変だったんです!

 

今年の夏は、ニャンコ達もきつかったみたいで、食欲があまりなかった。。ビックリしてネットで調べたりもしました。

スーシャのように高齢で癌だとハラハラしてしまいます。

 

 

話は、お題に戻りますが、、

 

アイスコーヒーやアイスティーを飲むことが多かったので、牛乳を入れる代わりに、自分でコンデンスミルクを作ってみました!

 

ただただ、牛乳と砂糖をコトコト煮るだけなのですが、暑いからダラダラ汗かきながら作ってました。笑

 

オランダの牛乳は本当に濃厚で美味しくて、とても美味しいコンデンスミルクができるんですよ!

 

酪農王国です、不味いはずがないですよね。

 

あまり砂糖を多めに入れないので、煮詰まるには時間がかかりますが、本当に売れるレベルに美味しいです!

 

ジャージー牛乳と砂糖きび砂糖を使うのが私流

少し茶色かかったものが出来上がります。

 

使ったものはこちら

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出来上がったものはこちら

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これをエスプレッソコーヒーアールグレイの紅茶を氷入りのグラスに注いで、、

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めんどくさいけど、やはり自分で作った方が美味しい!

 

次回は、日本で流行ってる成城石井のイチゴバタージャムを作ってみる予定です。

美味しいバターと国産イチゴで作ったら間違いないはず!

 

あーオランダに住んで良かった!ってこういう時は思いますね。。

 

是非、オランダにお越しの際は、たっぷりオランダの味を堪能して下さいね。

 

オランダで個人ガイドをしております。ご要望やご質問などありましたら、こちらまでお問い合わせください。

orandakurashi@gmail.com

金井

 

 

本日のニャンコ達

ドラえもんをチュッチュするのが大好きなメイ

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お母さん行かないで!とスーツケースの上で陣取るピクシー

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暑くて暑くて風呂場でバテてるスーシャ

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